随着旅游业的发展，桂林逐渐形成了具有地方特色的旅游餐饮业。中式餐的种类除了粤菜、川菜等外，出现了淮扬菜、闽南菜、潮州菜、西北地方菜、广西少数民族风味菜，同时桂林地方菜也开始形成具有自身特点的部分名菜。

     桂林的街头小吃更是一绝，满街飘荡着糯米鸡散发出的荷叶香；桂林米粉不可不尝，它的骨头汤底是天不亮时就开始熬的，口味醇厚，师傅会为你切好卤肉，配上香喷喷的花生米和葱花，再淋上高汤，味道实在很好。

     特别提示

     当地主要的食街有5处，分别是滨江路食街(伏波山段至象鼻山)、解放西路食街、普陀路食街

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