小吃: 川北凉粉



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

小吃: 川北凉粉

　　川北凉粉清末问世，已经有百年历史。不仅制作独具特色，更主要的是拌料十分考究。主要拌料有辣椒、花椒、生姜、葱叶、冰糖等掺合制作的红油，以及精选大蒜捣制的蒜泥。色、香、味俱全，红辣味醇、鲜香爽口。南充的老字号川北凉粉店就在市中心。　　　
　　来历：据说南充县农民谢天禄，在中渡口搭棚卖担担凉粉，行人品尝后无不称道，谢凉粉便有了名气。其后，农民陈洪顺悉心研究谢凉粉制作工艺，取其所长并加以改进，凉粉制作工艺得到进一步完善。不久，陈凉粉便名扬川北一带，“川北凉粉”也不胫而走。至今南充市和成渝等地的一些凉粉店，都仍以“川北凉粉”为招牌，生意非常火爆。

页码：[1] 第1页、共1页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明