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    特色菜: 开平狗肉  
    阳之功。开平人虽喜食狗肉，但忌讳在家里蒸狗，甚至装过狗肉的器皿都不准放上灶头，认为狗乃污秽之物。蒸狗，要到村边闲屋去另起炉灶，这已成为当地的习俗。
    　　

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