游走京郊发现美味



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游走京郊发现美味

南路探营队之房山新吃河鱼焦香扑鼻
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　　菜单

　　河鱼新吃、山蘑柴鸡蛋、烤金鳟、干煸泥鳅、金针烩柴鸡、凉拌藕片、蔬菜蘸酱、葫芦干炖肉

　　主食：板条

　　厨师：王艳龙

　　或许是心里惦记着山中那美美的农家味，我们的车很快就行驶到了山野之中，沿途尽是拒马河畔的高山深谷，旁边一抹抹的绿色从眼前扑面而过，郊区的空气就是好啊。

　　车过“八渡”拒马河后，便到了九渡村益民饭店。饭店让我们眼前一亮，这儿与我们想象中有些简陋的农家饭店可是不一样：两层木质结构的小楼，里面修缮一新，纯朴清新。说明来意，很快我们见到了获奖厨师王艳龙。王师傅很年轻，也就二十来岁，看起来很憨厚，言谈中还有些羞涩。应我们的要求，王师傅在厨房现场演示了河鱼新吃的烹饪过程。穿上了工作服戴上了厨师帽的王师傅在厨房里自然洒脱起来。

　　所谓河鱼，是指拒马河里一种不知名的手指长短的小鱼，新吃嘛就是做法上有独到之处。河鱼在当地通常的做法是或煎或焖，只取其一，王师傅将煎焖合二为一，味

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