冬春季节的巧克力情结(图)



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冬春季节的巧克力情结(图)

的河流，长着棉花糖果的树木，色彩鲜艳的糖果蘑菇，粉红色的硬糖龙舟，会唱歌的糖果木偶……众人来到了一个宛如山谷的巧克力房。这些巧克力溶液足以装满所有的浴缸和游泳池。而那条瀑布则是旺卡独创的巧克力搅拌机。脚下的大片青草是一片片的薄荷软糖，好吃而且不粘牙。

巧克力物语：真实世界中的糖果花园

看到如此丰富的糖果世界，可能会有人抱怨，现实生活中怎么会有如此丰富的巧克力。其实，因为巧克力在制造过程中所加进的成分不同，也造就了它多变的面貌。目前市面上的巧克力，依成分大约可分为黑巧克力(乳质含量少于12%)；牛奶巧克力(至少含10%的可可浆及至少12%的乳质)；不含可可脂的巧克力；白巧克力(不含可可粉的巧克力)。其中，黑巧克力是喜欢品尝原味人的最爱，因为牛奶成分少，通常糖类也较低，可可的香味没有被其它味道所掩盖，在口中融化之后，可可的芳香会在齿间四溢许久。而牛奶巧克力最为普遍，根据调查显示，牛奶巧克力口味最为东方人所接受。

此外，依添加物不同，巧克力的形式也变得千奇百样。如实心巧克力是指不混有果仁、饼干等成分，如瑞士莲等，以片状及块状居多。混有其

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