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烹制方法(两人份) 材料:基围虾(1斤)、葱(1根)、蒜(3瓣)、香菜(1颗) 调料:油(3汤匙)、鸡精(1/4汤匙)、酱油(2汤匙) 1 洗净基围虾,用剪刀把虾须剪去;葱去头尾,切成葱花;蒜拍扁剁碎。 2 烧开半锅水,把虾放入煮1~2分钟,这时虾的颜色已变红,立即将虾捞起沥干水。 3 倒3汤匙油入锅,烧热后放入蒜蓉、葱花,大火炒1分钟 4 往锅里洒1/4汤匙鸡精调味,捞起炒好的蒜蓉和葱花,加2汤匙酱油拌匀,吃虾的蘸料就做好了。 5 剥虾壳时,先剥掉虾尾巴的刺,就可以将壳完全剥开,虾肉不会留在壳中哦!
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