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传统居酒屋本是日本打工仔的流连场所，但正如陈酒换新瓶，形式可以彻底改变感官知觉。 重新定位、包装的新潮概念居酒屋变身为高尚消遣场所，连情侣和时尚女性都趋之若鹜。走进MIZU，迎面感受到“舒适而神秘”的气氛，餐厅被设计为两部分，左边是寿司吧，推开一扇门，马上进入另一方天地，有胡桃木铺盖的榻榻米座位，客人可脱下鞋子仿如置身家中般舒适地享受一顿晚餐。 MIZU的餐单荟萃地道居酒屋佳肴，包括炉端烧、刺身、寿司及创作料理，刺身从东京筑地海鲜市场每天新鲜空运到港。
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