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【 状 元 楼 】 状元馆是原开设在清河坊的一家没有店名画馆,创设于清同治十年(1871),为宁波人王尚荣所开,专做宁式汤面生意。说到状元馆的来历还有一个典故,一天傍晚,一位衣着一袭旧青衫的秀才走进开王尚荣的小面店,叫了一碗汤面。王尚荣一听是同乡,便与秀才攀谈起来。交谈中得知,秀才是来省城赶考的,因家境贫寒还没有找到住处。王尚荣是个热心人,就对秀才说,如不嫌弃,就住到我店里来吧,见这位同乡如此诚恳,秀才也就答应下来。第二大要进场会考,王尚荣特地为秀才烧了碗“双元面”。所谓双元面,就是鸡蛋肉元面,寓意省考、京考皆中,考完后当天,王尚荣烧了大汤黄鱼、宁式蟮丝等几只宁波菜与秀才对酌,在等待放榜的日子中,秀才就在店里帮帮忙。不久秀才中举,就要准备进京会考,可是身边又没有足够的盘缠,王尚荣又主动为秀才凑齐了盘缠。临行前,王尚荣又为秀才烧了一碗黄鱼面,寓意此次赴京会考定能“跳龙门”。果然,这次会考秀才中举进士,放任江西。秀才在赴任途中到杭州面谢王尚荣,千谢万谢,写下了“状元楼”三字作别。从此,王尚荣的面店有了高雅的店名。 【 西 乐 园 】 西乐园羊汤饭店创始于何年、何人创设,因年代久远,无法查考。据近代资料介绍,该店原开设在羊坝头凤凰寺对面,后因修路店基被拆而迁址河坊街。杭州的羊汤饭店始于南宋,盛于元朝。元时大批阿拉伯商人来到杭州,当时的羊坝头成为他们的聚集区,出现了供应牛羊肉菜肴、小吃和食品的店家。阿拉伯的饮食文化开始渗入杭州的饮食市场,产生了流传至今的羊汤饭店,极大地丰富了杭州传统的饮食文化。 【 华 宝 斋 】
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