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品茗 品茗论道的趵突泉茶文化历史悠远。趵突泉水清冽甘美,用此水煮茶,色泽纯正,醇甘可口,且茶水凸出碗边而不溢,堪称“趵突一绝”。北宋著名文学家曾巩有“滋荣冬茹温常早,润泽春茶味更真”的赞美诗句。三十年代,趵突泉的蓬莱茶社、榭园茶馆以及泉四周摆满的茶摊,颇具风味。目前趵突泉品茗分别集中在望鹤亭茶社、通乐园茶社、万竹园茶社北门茶楼及晚间的“观泉品茗”夜广场。
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