高公岛乡物产资源丰富，以独特的“山、海、滩”著称。由南到北的海岸线，濒临全国六大渔场之一的海州湾渔场，盛产梭子蟹、对虾仁、带鱼、黄花鱼、马鲛鱼、昌鱼、墨鱼等20多种高中档经济鱼类。海水养殖主要有海参、扇贝、赤贝、文蛤、蓝蛤、牡蛎、海带、紫菜等，其产品远销日本、南韩及东南亚一些国家和地区。境内有万亩可利用海域和数千亩可开发滩涂。现在，全乡共放养紫菜3000亩，拥有日本紫菜加工机12台套，年创产值3000万元，利税460万元。

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