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建国以后，听鹂馆饭庄被定为专门接待中央首长和外国贵宾的场所，先后接待过党和国家领导人以及英国伊利莎白女王，美国国务卿舒尔茨等。第一届全国政治协商会议就是由听鹂馆饭庄负责接待的。满清皇族溥杰 先生曾为听鹂馆题字：宫廷寿宴。 宫廷寿宴意为古代皇家筵席，据《上驷杂志》中记载，颐和园内为慈禧太后做饮食的寿膳房大小共八个院落，厨师（太监）一百二十多名。每逢她在园中作寿，都要大设宴席，宴请王公大臣、公主命妇，日费千万两，歌舞无休日。
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