业内人士表示，深圳高星级酒店以高端婚宴、商务宴请为代表的餐饮市场虽然竞争激烈，但仍有很大的潜力。

　　深圳益田威斯汀酒店2012年餐饮和客房的收入比为4：6，徐蓉告诉记者，该酒店一直是以客房为主的商旅酒店，入住率一直都很稳定，而酒店的餐厅面积并不算大，但2012年餐饮还是比2011年增长了20%。其中，以高端婚宴、商务宴请为代表的餐饮消费占据了餐饮销售总额的绝大部分份额，而这两项消费未来还有增长的空间，她预计2013年该酒店的餐饮销售额还会同比增加10%以上。

　　徐蓉分析认为，深圳毗邻香港，香港作为一个国际贸易港口，每年有大量的商旅客人从世界各地而来。从2012年高级酒店统计数据来看，深圳酒店的入住率接近70%，而香港则高达88%。“香港的这部分商旅客人如果能分出哪怕是很小的一部分到深圳，这对深圳的市场而言，也是相当客观的。”徐蓉说。

　　据了解，深圳的酒店业相对于香港的酒店业来说，最大的优势就是价格。同样是五星级酒店，一样的服务，一样的硬件设施，深圳比香港的价格要便宜很多。

　　记者近日从携程网查询到，罗湖关口的深圳香格里拉酒店普通客房每晚850元左右，而香港港岛香格里拉酒店普通客房每晚2100元，深圳酒店比香港要便宜59.5%。

　　客房如是，餐饮也如是。据了解，不少港人周末或节假日喜欢到深圳高级酒店的餐厅消费，也是因为深圳酒店的餐饮与香港相比，性价比更高。

　　此外，深圳获批建立前海经济开发区对深圳酒店业来说也是个利好。“前海总部经济”一旦发挥出效应，国内外不少知名金融、物流、现代服务企业落地深圳前海，必将大大促进深圳酒店业的住房和餐饮消费。徐蓉表示，届时不管是高端婚宴还是商务宴请都会大大增加，未来深圳五星级酒店的餐饮市场潜力将十分可观。

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