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精细化管理对酒店开源节流的重要性  

时间:2012-11-12 11:59:39 来源:中国旅游报|

这些具体的数据作出精细化的分析,餐厅的营业额收入及消费特点就一目了然,这就为餐厅的运营管理提供最精确的决策数据,从而作出正确的营运决策。

  在人力资源成本方面采用扁平的管理模式,避免了金字塔式人力架构的不合理性,更多采用的是一人多用,做到人尽其才,做到了化繁为简,一专多能,一人多职,一职多责,一员多岗。

  酒店的精细化管理是个永恒的课题。如果管理不当,浪费的是纯利润,因此在酒店经营管理方面更多的是注重细节的管理。节约每一张纸,每一滴水,每一度电,这也是新型酒店在环保方面的表率要义,也必将得到更多现代客户的认同,从而让酒店从精细化管理开始赢得客户,赢得未来。

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