近日，中国旅游饭店业协会发布了《2012年6月饭店经营数据统计分析》。从总体上看，6月份全国酒店市场总体经营情况与5月份相比出现下滑趋势，五星级酒店、四星级酒店的三项主要经营指标均已出现下降态势，客房收入比维持在较稳定状态，餐饮收入比略有小幅下降;员工平均月薪变动不明显，员工流失率稳中有降。

    总体经营情况出现下滑趋势

    报告显示，6月份酒店客房平均出租率为63.68%，同比2011年6月的65.82%下降了2.14个百分点，环比2012年5月的64.49%略有下降。平均房价为457元，同比2011年6月持平，环比2012年5月的472元下降了15个百分点。

    6月份酒店单房平均收益为291元，同比2011年6月的298元有小幅度下降，环比2012年5月的305元下降了14元。客房收入比为42.33%，客房收入比同比2011年6月的45.07%有所下降，环比2012年5月的42.16%略有上升。餐饮收入比为43.64%同比2011年6月的41.37%略有提高，环比2012年5月的47.1%略有下降。

    四五星酒店三项主要经营指标均下降

    6月份五星级酒店平均出租率为57.91%、平均房价为615元、单房收益363元，五星级饭店平均出租率环比上月的57.3%基本持平，平均房价及单房收益环比均有较明显下降，特别是平均房价环比下降明显，达到56个百分点。

    四星级酒店平均出租率为66.54%、平均房价为413元、单房收益为280元，四星级酒店三项主要经营指标环比均有不同程度下降。

    员工平均月薪变动不明显 流失率稳中有降

    6月份五星级酒店员工流失率为4.18%环比下降、员工平均月薪2378.81元环比下降;四星级酒店员工流失率为4.85%同比上升、环比下降;员工月薪为2375.82元保持基本持平状态。（文/亚彧）