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时间:2011-5-12 10:32:32 来源:新闻晚报| 年增15%、“十二五”期末翻番——面对人保部近日公布的这份针对职工涨薪的渐进规划,对用人成本高度敏感的经济型酒店业已未雨绸缪。如家酒店集团CEO孙坚接受记者采访时透露,未来将通过技术、IT手段,利用无人化操作方式减少酒店人力成本。无独有偶。7天连锁酒店CEO郑南雁也表示,完善的电算化系统可以让一家酒店没有出纳和会计,仅这一项就可以年省几百万。 据业内人士分析,人力成本在经济型酒店支出结构中占很大比重,而人保部的收入倍增计划使酒店在严格控制人员配备的同时,还映照出人口红利逐渐枯竭过程中,经济型酒店难以回避的生存压力。 加速跑马圈地 成本控制,确是“开城掠地”的经济型酒店绕不过去的难题。近日,在美上市的国内三家经济型酒店均发布了最新财报,从去年新开酒店数量看,如家去年新开208家,7天去年新开231家,汉庭去年新开202家,显然已增加了酒店在土地使用、楼层建设、内部设计等方面的“硬成本”。 今年,继续白热化的市场逐鹿也已成定势。“从如家角度说,现在虽有一千家酒店,事实上和我们的目标,和这个市场未来的整体容量相比还是不大,我们还会继续专注于如家快捷酒店这个品牌,将它做大。”孙坚表示。 郑南雁也坦言,在市场向好前提下,高速扩张仍是增加股东回报的最好战略。据悉,2011年7天的新开店目标已从年初240家调高到了290家。此外,汉庭2011年开店计划亦显示,将新增200家门店。 值得一提的是,为了抓住在中产阶级不断形成的过程中向上的消费层面所提供的巨大机会,经济型酒店可能迎来更大的成本考验。据孙坚透露,未来5年,如家将在中国开设50-60家“往上走”的酒店产品。 “这将是重新定位的过程,不是简单地换一个好龙头,换一个好凳子,新产品将具备健身功能、会议功能,我们思考的架构和产品就需要这样的配套设施。”孙坚对记者解释道。 人力控制PK 但现实却似乎前所未有地残酷。据记者了解,草创期的如家曾以不到1元/平方米租金租下的物业,由于近几年7天和汉庭的扩张“围剿”,北京等一线城市位置较佳的物业租金已接近2元/平方米一天。 “未来总的趋势是,中国的劳务成本、劳力数量和质量及它的单位成本一定是极大的挑战。”孙坚对记者坦言,随着物业、人力、原材料价格上涨,国内一线城市的酒店开业成本已出现较大增幅。 而人力缩减的策略PK也正蓄势待发。据记者了解,目前100间房左右的汉庭商务酒店一线服务人员中酒店前台总共只有6人轮班,保安总共只有两人轮班,客房服务人员一人每天负责16-18间客房。 |
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