他说，服务质量是饭店业永恒的主题，只有提供精细化、差异化服务，提高宾客的满意度和舒适度，才能得到市场的广泛认可，才能打造饭店品牌。近年来，中国饭店标准化，从政府推广，到饭店企业应用，进而与时俱进根据市场发展不断修订，得到了广大消费者的认可，培育了一块饭店业的国家品牌———“中国星级饭店”，为中国从饭店业大国向强国迈进打下了坚实的基础。

　　据了解，美国优质服务科学学会1989年成立，总部设在纽约。该学会成员都是饭店业和餐饮业的杰出人士，学会宗旨是致力于发现服务行业中的佼佼者，通过委员们的暗访，考察其服务品质、设施、环境、态度、美食等，每年为提供最优质服务的行业和个人颁发“五星钻石奖”。该奖项是国际公认的服务行业最高荣誉奖。

　　北京王府井希尔顿酒店、北京饭店、上海里兹卡尔顿酒店、上海金茂大酒店等都获得过“五星钻石奖”。