五一前夕，随着一大批酒店项目开业，山东省星级酒店进入快速扩容期。4月27日，银海净雅大酒店、金山南海度假酒店等7家高档酒店开门纳客。在此之前，4月25日，鲁商集团与美国凯悦酒店集团签约，携手建设我国北方首座沙滩五星级旅游度假酒店；3月17日，齐鲁宾馆正式更名为济南银座希尔顿酒店，预计今年底正式对外营业。

　　星级酒店代表着一个城市的竞争力。随着一大批星级酒店的开业和建设，山东酒店业正步入新一轮发展高潮，山东的酒店接待水平也正在走上新台阶。景更美，城更靓，山东的吸引力将更强。

　　2000年，山东省共有星级饭店226家，其中五星级3家，四星级、三星级各16家，规模较小，产业薄弱。最近几年，山东省酒店业迅速增长，截至2009年底，全省星级饭店总数已达912 家，增长3倍有余，其中五星级饭店22家，四星级饭店133家，三星级饭店454家，总量跻身国内“第一军团”，构建起了档次配套、布局合理的旅游住宿服务体系。另据统计，全省目前在建、待建的高档饭店还有 60 多家，其中五星级标准不低于30家，仅青岛就有近20家。

　　值得一提的是，在受国际金融危机影响的2009年，山东省新增星级饭店103家。包括超五星级旅游度假酒店青岛四季酒店项目、法国雅高与鲁商集团改造升级索菲特饭店项目、临沂五星级“铂尔曼”酒店项目等。高档酒店逆势扩张，成为全省扩大内需、提振经济的一支重要力量。

　　星级饭店的扩张使得高档酒店不再是少数城市的“特权”。香格里拉落户济宁曲阜、港中旅项目选址即墨，那鲁湾酒店花开胶南，青岛开发区、城阳、曲阜等县市都有多家高星级酒店同时开建，临沂、烟台、威海等市也都成为五星级酒店的抢滩之地。

　　横向上，规模扩张；纵向上，我省酒店业产业素质也有显著的提高。一方面，旅游饭店集团化发展成效明显，银座旅游集团、蓝海酒店集团、舜和酒店集团等一批饭店集团进一步发展壮大，并呈现出品牌多元化发展的态势；另一方面，喜来登、 凯悦、卡尔森、希尔顿、洲际、华美达、雅高、凯宾斯基……一大批国际知名品牌饭店和一流运营商纷纷进入我省，其中仅喜来登品牌签约饭店就有 5家。他们带来的先进模式和管理经验，无疑成为山东酒店业顺利实施品牌战略、实现高端升级、加快与国际接轨的重要动力和标志。

　　提及山东星级饭店的加速扩张，山东省旅游局有关人士表示，山东旅游产业的巨大推动力和接待市场的深厚潜力，是吸引各方投资主体涉足酒店业的主要原因。而“好客山东” 文化旅游品牌的打造，使得山东在国际国内的知名度和美誉度日益提升，无论观光客还是商务客都增长迅速，酒店业发展进入了良性循环。山东还出台了相关文件，加大旅游饭店整合重组力度，鼓励旅游企业强强联合和上下游一体化经营，培育综合性旅游企业集团，这无疑将成为酒店业新一轮扩容的重要动力。