文宇奶酪

　　酒香不怕巷子深，美食也是同理。带有京韵的小吃算是远近闻名的京城精粹了。

　　1 文宇奶酪

　　店家推荐：原味奶酪、酸梅汤

　　店址: 南锣鼓巷49号

　　作为让人口耳相传的名店，“文宇”自然有自己的独门秘笈——各色奶制品味醇价廉。店里的各色奶制品约有十余种，以原味奶酪、酪干儿和酸梅汤的搭配最为正宗。据说因为有老辈人严加调教(小店虽开店不久，但其祖传的奶酪手艺有近百年的历史)，这味道与百年前相比几乎分毫不差。10平方米的平房，玻璃冰柜兼作柜台，划分出“前店后厂”的格局。厅堂里只能摆下两张桌子，加上五六个散座，勉强能招待十几个客人。顾客大多是附近的街坊或学生，也有不少慕名前往的饕餮客。

　　相关食店链接

　　如今地道的京味奶酪，有口皆碑的当属以下三家店。

　　梅园乳品店

　　很有北京特色的乳品店，以经营宫廷奶品为特色。现已拥有三十多家分店。

　　食推荐:杏仁豆腐、奶酪

　　店址: 西四南大街51号

　　奶酪魏

　　以“浓、稠、凉、细、滑、香、甜”特色让人爱恋。据说，它用瓷碗装着，倒过来还能做到一滴不洒，是“京城独一份”的“合碗酪”。

　　食推荐:原味奶酪、奶油炸糕、山楂奶卷

　　店址: 牛街北口西侧1号商业楼牛街清真超市2层