“寺不”:

　　“寺不”是纳西族的一道远近闻名的风情名菜，纳西语意为“吹肝”。是将猪肝充分使之膨胀，塞入精盐、五香粉、姜丝、火硝、绍酒、腌渍后取出，再撒上花椒粉风干。食用时将“寺不”放入汤锅，加辣椒果、姜、花椒，用文火慢煮，取出切成片。色泽鲜润。麻辣芬芳，且耐贮存，可保持一年风味不变。

　　香格里拉住宿指南

　　在香格里拉有众多政府机关招待所可以下榻，如：县政府招待所、党校招待所、粮食招待所、商业局旅社等。

　　香格里拉迪庆藏地青年旅舍：原中甸旅行者俱乐部。位于香格里拉县和平路98号(县城南端)，与中甸古城仅一街之隔，交通方便，距中心客运站仅1公里。旅舍内设施齐全，卫生间公用电话、收费洗衣房等一应俱全。单人间80元/床(非会员价)，六人间以上25元/床(非会员价)。

　　迪庆宾馆(州政府接待处)： 位于香格里拉县长征路中段。客房有高中低档，费用在30-150元之间。只是由于建成时间较长，所以看起来比较旧。

　　香巴拉酒店：标准间120元/天，离民航售票处不到100米，对面有一家超市，购物方便。

　　新华酒店：刚开张不久，180/天(含早)，房间很舒服，相当4星标准。

　　永生旅馆：位于古城中甸仓房街28号，这是迪庆高原第一家私营涉外旅馆，设有高中档客房，极富藏族风格，价格在40-80元之间。

　　到德钦地区，可以住飞来寺，这里有藏式旅馆25元/晚；或住寺旁的旅行者之家，还可以住摄影者之家，20元/床；明永山庄，60元/晚。