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兰州百合  

时间:2024/11/23 22:37:55来源:不详

“天水苹果张掖梨,兰州百合洁如玉”。百合是兰州人的名菜良药。百合大者如掬,小者如拳,平均重350克左右,瓣片如莲,肉质细腻,色如凝脂,洁如白玉,味醇汁甘,营养丰富。将百合配之以百合花、豆制品、面筋、木耳、香菇、果脯、野味菜、时令蔬菜等,可用食油烧炸、爆炒、蒸酿、炖焖,制成甜羹、点心、汤类、冷盘等色香味形俱佳的精美食品。

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