又开始打那个烤箱的主意了，试试自己做做叉烧吧～

之前我翻了一些帖子，关注了火候，惟独惟独忽略了切件的问题～～呜呜呜

前一天就将三块猪展洗净加上几勺叉烧酱同少少料酒腌制，放入冰箱入味一夜，因为偷懒就没切件了

然后第二天将腌好的肉肉排上烤架，分布均匀，烤架至于焗炉中层，用230度烤，中途翻动两三次，40分钟左右用刀捅了一下厚肉肉确定熟了就取出

烤出来后觉得颜色还是比较PL的，就是就是看上去有点不像叉烧……

为什么呢？我估计一个原因就是像小苑子jj所说的，没切件不容易烤香，这懒还是偷不得啊～

另一个原因是我没有蜜糖，所以叉烧色水和味道都少了蜜色蜜味

吃起来肉质比较软嫩的，韧度不及一般的叉烧，倒也蛮入味了

为了充分利用烤箱余热，熄

页码：[1] [2] 第1页、共2页