今日我做了个不是烧的烧乳鸽．
材料：乳鸽两只，海鲜酱，柱候酱，豪油，糖，酒，盐，调味料适量．
做法：１把鸽买回来洗干净，把所有的调味料滚在一起（简单来说叫滚酱）
２把滚酱均匀地涂到鸽的全身，记住往肚里也灌一些（如果不是鸽子不够味），然后就放一两个小时让它入味．
３把入了味的鸽吊起来让它表皮吹干水份（以表皮干爽为佳），然后烧开一窝油把鸽子炸一下（这步只是让鸽子炸熟，不用太猛火，不然鸽子会糊的）鸽子熟后就把它再吊起来（像图二那样），等到要食的时候就把油烧滚，用一只勺把滚油淋到鸽子的身上，其间不停地转动鸽的位置，尽可能让鸽每一寸肌肤也能均匀受热（记住不要把鸽放到油里炸

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