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糖醋排骨：从小最喜欢吃这道菜，并不同时下流行的咕噜肉的作法，而类似红烧的作法，酱料换为酱油，白醋，糖而已，后来在西湖春天吃过一道糖醋排骨，味道与妈妈做的这道菜有九成相似。

排骨的做法：排骨飞过水，用油爆炒香蒜片，放入排骨继续炒，然后加入老抽与生抽适量，再加入白醋，糖，再加入水继续焖，妈妈是用高压锅焖

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