这是按照猫姐介绍的上海吃法做的，鲜嫩清甜，非常的好吃。还在戒酒中，以茶代酒。。。

蘸料 ：浙醋/姜丝/辣椒；黑醋/蒜蓉/葱花

做法 ：血蚶搓洗干净后置簸箕上，淋上滚水（两遍），打开摆盘。一碗清水（方便的话加一片柠檬，少许葱姜），将血蚶放进水里，去除血汁后即可醺蘸料食用。

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